Firmaprofil

International Food Science Centre A/S er en forskningsbaseret virksomhed, kendt og anerkendt world-wide for sine analyser og forskning indenfor planteolier, fedtstoffer og antioxidanter. International Food Science Centre A/S fungerer på mange måder som en forlænget forskningsarm for virksomheder i fødevare- og kosmetikindustrien.

Virksomhederne konsulterer Vijai Shukla og hans forskerteam for at få løst konkrete problemer med fedtstoffer og udfører derforuden kontraktforskning, produktudvikling og rådgivning for virksomheder over hele verden. International Food Science Centre A/S blev stiftet i 1991 af Vijai Shukla, og har i dag 10 ansatte i Lystrup, foruden afdelinger/repræsentation i Delhi/Indien, 2 i USA; New York og San Diego og ét i Dublin/Irland.

Vijai Shukla er doktor i biokemi og professor i human ernæring samt fødevarekemi. Han er også direktør for International Food Science Centre, som han stiftede for knap 14 år siden, og har i mere end 30 år beskæftiget sig med forskning i fedtstoffer til fødevare- og kosmetik-industrien for virksomheder over hele verden.

Vijai Shukla, er født i Allahabad, Indien i 1948. Han kom til Europa i 1972 og senere Danmark for at forske på Risø i hjerte-kar sygdomme. Han har siden været forskningschef på Århus Olie (nu Aarhus United) og forskningsdirektør på Karlshamns i Sverige, inden han stiftede International Food Science Centre A/S i 1991.

Vijai Shukla er medredaktør af flere udenlandske, tekniske tidsskrifter for lipider og har udgivet adskillige artikler og bøger om lipider. Vijai Shukla er formand for flere udvalg under American Oil Chemists’s Society og har ledet adskillige verdenskongresser i udlandet såvel som afholdt internationale konferencer i Danmark og udlandet. For sit arbejde og sin forskning har Vijai Shukla modtaget flere internationale priser, herunder the American Oil Chemist's Society's 1996, the Herbert Dutton Award og the Stephen S Chang Award i 2002. Han var endvidere udpeget som konsulent for den Malaysiske premierminister’s visioner for 2020 og udsendt som ekspert for Verdensbanken.